آشپزی

پیاز جعفری یکی از موادی است که از آن برای دورچین غذاهای مختلف مانند کباب، پلو و… از آن استفاده می شود همچنین در تهیه ساندویچ های مختلف مانند فلافل و مرغ نیز استفاده می شود. عطر و طعم جعفری وقتی با پیاز ترکیب می شود واقعا ترکیب خومشزه ای می شود و حتما باید یک بار آن را همراه غذا امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پیاز جعفری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیاز جعفری پیاز متوسط3 عددآبلیمو یا آب نارنج1 ق غذا خوریجعفری تازه1 دستهنمکمقداری طرز تهیه پیاز جعفری مرحله اول: خرد کردن پیاز ها ابتدا پیاز ها را با چاقو پوست کنید و با آب بشورید و در ادامه روی یک تخته قرار دهید و خلالی یا نگینی خرد کنید و در یک کاسه بریزید. سپس آبلیمو را در قاشق بریزید و به پیاز ها اضافه کنید تا طعم دار شوند. در ادامه نمک را نیز به مواد بیفزایید و کمی هم بزنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد سبزی جعفری را پاک کنید و با آب خوب بشورید سپس روی تخته قرار دهید و با چاقو سبزی ها را خرد کنید. بعد از اینکه جعفری ها یکدست و خوب خرد شد آن را به ترکیب پیاز و لیمو اضافه کنید و در یک ظرف در دار بریزد و آن را تکان دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب و مخلوط شوند. مرحله سوم: تهیه پیاز جعفری بعد از اینکه به خوبی پیاز و جعفری ترکیب و یکدست شدند آن را از شیشه خارج کنید و در کنار ظرف یا ساندویچ موردنظر خود بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه پیاز جعفری برای تهیه پیاز جعفری بهتر است از پیاز بنفش استفاده کنید چون رنگ بنفش و سبز جعفری ترکیب خوبی با هم ایجاد می کنند. در تهیه پیاز جعفری شما می توایند از پودر پابریکا و مقداری روغن زیتون نیز آشپزی...

پیاز سماقی یکی از روش های طعم دار کردن پیاز است که از آن به عنوان دورچین غذاهای مختلف مانند کباب و… استفاده می شود. از خواص سماق می توان به حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، کاهش التهاب و… اشاره کرد. ترکیب سماق با لیمو و زیتون به همراه پیاز می تواند ترکیب خوشمزه ای به غذای اصلی شما بدهد. امروز در آشمزی طرز تهیه پیاز سماقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیاز سماقی پیاز4 عددسماق3 ق غذا خوریروغن زیتون2 ق غذا خوریلیموی تازهمقداریجعفری مقدارینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه پیاز سماقی مرحله اول: خلالی کردن پیاز ابتدا پیاز را پوست کنید سپس با چاقو از وسط نصف کنید و در ادامه خلالی پیاز را خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سماق را به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید بعد از مدتی روغن زیتون را اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لیمو در این مرحله پیاز ها را در یک شیشه درب دار یا یک ظرف درب دار بریزید. در ادامه لیمو را برش دهید و آب آن را گرفته و به مواد داخل شیشه اضافه کنید سپس درب شیشه را ببندید و شیشه را خوب تکان دهید تا به طور کامل پیاز ها مزه دار شوند. مرحله سوم: تهیه پیاز سماقی در ادامه جعفری ها را پاک کنید سپس با آب به خوبی بشورید و روی دستمال قرار دهید تا خشک شوند. با یک چاقو جعفری ها را خرد کنید و به مواد داخل شیشه اضافه کنید و شیشه را تکان دهید. شیشه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید سپس می توانید از آن به همراه غذاهای دلخواه خود استفاده کنید نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه پیاز سماقی برای تهیه پیاز سماقی اگر از پیاز قرمز استفاده کنید بهتر است و رنگ بهتری خواهد داشت. از مقداری پودر بیبر به جای آشپزی...

آش ماسوا یک آش آسان است که شما می توانید در فصل سرد سال آن را تهیه و لذت ببرید. آش ماسوا متعلق به بروجرد و کرمانشاه و شهر های دیگر می باشد و یک آش مقوی و سالم شمرده می شود. در این دستور تهیه آش ماسوا بروجردی گفته شده است. این آش به دلیل داشتن سبزیجات و حبوبات و همچنین لبنیات در خود می تواند یک منبع مفید بریا دریافت ویتامین های زیادی باشد و در فصل های سرد سال به دلیل وجود ویروس های گوناگون باعث تقویت بدن و سیستم ایمنی شود. امروز در آشمزی طرز تهیه آش ماسوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آش ماسوابلغور گندم 3/4 لیواناسفناج500 گرمنخود1/4 پیمانهلوبیا سفید1/4 پیمانهپیاز2 عددکشک500 گرمنمک و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه آش ماسوا مرحله اول: خیساندن حبوبات و پخت بلغور نخود و لوبیا را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید به مدت یک شب در آب خیس بخورد. در ادامه نخود و لوبیا را در زودپز به همراه مقداری آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزند. بلغور گندم را نیز پاک کرده و بشورید سپس دپبه همراه مقداری آب در قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید. مرحله دوم: اضافه کردن اسفناج اسفناج را پاک کنید و با آب بشورید و بزارید خشک شود سپس با چاقو اسفناج را خرد کنید. وقتی بلغور به جوش آمد اسفناج خرد شده را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و بزارید به خوبی بپزد. نخود و لوبیا پخته شده را اضافه کنید و بزارید به خوبی بپزد. مرحله سوم: اضافه کردن کشک پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. در ادامه بعد از پخت کامل مواد کشک را همراه پیاز داغ و ائویه ها به آش اضافه کنید و بعد از چند دقیقه گاز را خاموش کن آشپزی...

گاناش روی کیک یکی از مواردی است که شما می توانید برای فیلینگ و روکش کیک، زیرسازی فوندانت کیک و… استفاده کنید. گاناش ترکیبی از شکلات و خامه است که طعم خوشمزه ای دارد. ترکیب خامه و شکلات با یکدیگر یک ترکیب خوشمزه و جذاب است و حتما باید آن را امتحان کنید. نسبت شکلات به خامه را می توانید کمی تغییر دهید تا به غلظت دلخواه خود برسید. امروز در آشمزی طرز تهیه گاناش روی کیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه گاناش روی کیک خامه صبحانه100 گرمشکلات تخته ای یا سکه ای100 گرم طرز تهیه گاناش روی کیک مرحله اول: ترکیب کردن خامه و شکلات خامه را از بسته خارج کرده و در یک ظرف بریزید و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا داغ شود. اگر کتری در دسترس نبود می توانید خامه را در یک ظرف بریزید وروی گاز قرار دهید تا گرم شود اما باید حواستان باشد تا شعله خیلی زیاد نشود و خامه نسوزد. بعد از اینکه خامه داغ شد شکلات تخته ار را به ظرف اضافه کنید ولی هم نزنید و صبر کنید تا شکلات کمی شل و ذوب شود. مرحله دوم: قرار دادن گاناش در یخچال در ادامه با یک قاشق مواد را هم بزنید تا شکلات به خوبی در خامه ترکیب شود و مواد یکدست شوند. سپس ظرف را از روی کتری بردارید و کنار بزارید و صبر کنید تا خنک شود و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا کمی سفت و خنک شود. مرحله سوم: فرم دادن گاناش برای اینکه از این گاناش روی کیک استفاده کنید باید به مدت 5 دقیقه با دور تند همزن آن را هم بزنید تا فرم بگیرد سپس به شکل دلخواه برای تزیین روی کیک استفاده کنید و لذت ببرید نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه گاناش روی کیک به جای شکلات معمولی می توانید از شکلات تلخ استفا آشپزی...

رولت شکلاتی یکی از رولت های پر طرفدار در بین رولت های دیگر است که شاید تهیه آن کمی سخت به نظر بیاید اما با رعایت این دستور شما می توانید بدون چالش خاصی یک رولت تازه و خوشمزه در خانه تهیه و با چای به عنوان عصرانه نوش جان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه رولت شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه رولت شکلاتی تخم مرغ4 عددشکر1/2 پیمانهروغن مایع2 ق غذا خوریآرد1/2 پیمانهپودر کاکائو2 ق غذا خوریبکینگ پودر1/2 ق چای خوریشیر خشک1 ق غذا خوریوانیلکمینمک1 پنسخامه قنادیبه اندازه دلخواه طرز تهیه رولت شکلاتی مرحله اول: الک کردن مواد و هم زدن سفیده آرد را به همراه بکینگ پودر و شیر خشک در الک بریزید سپس پودر کاکائو را نیز به مواد اضافه کنید و آن را در یک کاسه الک کنید. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کرده و سفیده را در یک کاسه بریزید و به آن نمک اضافه کنید سپس با دور تند همزن هم بزنید. مرحله دوم: ترکیب کردن سفیده ها با زرده ها شکر را به سفیده ها اضافه کرده و دوباره هم بزنید سپس وانیل را نیز بیفزایید. در ادامه زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام به مدت 10 ثانیه با دور کند همزن آن را هم بزنید. مرحله سوم: پخت نان رولت در فر در این مرحله مواد خشک ترکیب شده را در چند مرحله اضافه کرده و مواد را با قاشق هم بزنید. روغن مایع را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید. در قالب یک کاغذ روغنی پهن کنید و قالب شما باید 30 در 40 باشد و دمای فر نیز باید روی 180 درجه باشد و به مدت 15 دقیقه بپزد. مرحله چهارم: رول کردن رولت در این مرحله نان رولت را از کاغذ روغنی جدا کنید سپس خامه فرم گرفته را در قیف قنادی بریزید و آشپزی...

فرنی کدو حلوایی یکی از غذاهای کمکی برای کودکان شش ماه به بالا است و کودکان بالای چهار ماه نیز با دستور پزشک می توانند آن را مصرف کنند. این فرنی مناسب کودکانی که طعم فرنی خالی را دوست ندارند و همچنین یبوست هستند نیز مناسب است. کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم و انواعی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان است و می تواند ماده خوبی برای تغذیه کودک شما باشد. از خواص کدو می توان به سلامت پوست، سلامت قلب و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه فرنی کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه فرنی کدو حلوایی آرد برنج یا سویق برنج1 ق غذا خوریکدو حلوایی متوسط1/2 عددآب1/2 لیوان طرز تهیه فرنی کدو حلواییمرحله'>مرحله اول: ترکیب کردن آرد برنج با آب آرد برنج را در یک قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید سپس روی گاز قرار دهید تا به قوام برسد و کمی بپزد. کدو را با آب بشورید سپس با چاقو آن را برش بزنید و پوست آن را جدا کرده و همراه مقداری آب روی گاز قرار دهید تا بخار پز شود. مرحله دوم: اضافه کردن کدو به آرد برنج بعد از پخت کدو آن را در یک کاسه بریزید و با گوشکوب برقی پوره کنید و به آرد برنج اضافه کنید و هم بزنید. بعد از مدتی که مواد به غلظت فرنی رسید گاز را خاموش کنید و آن را در ظرف مورد نظر بریزید و صبر کنید تا خنک شود سپس به کودک خود بدهید. فوت و فن های طرز تهیه فرنی کدو حلوایی برای تهیه این فرنی می توایند از مقداری موز پوره شده نیز بعد از پخت آرد برنج با کدو استفاده کنید. شما می توانید این فرنی را برای وعده صبحانه خود نیز تهیه کنید و می توانید در تهیه آن از شکر، دارچین، هل و وانیل نیز استفاده کنید. از مقداری شیر خشک و عسل در صو آشپزی...

آشنایی با خواص و مضرات چای به، به شما کمک میکند تا از این چای آرام بخش به میزان مناسبی استفاده کنید و دچار مشکل نشوید. چای به فیبر زیادی دارید و بسیار خوش طعم است؛ اما مصرف زیاد آن میتواند سلامت شما را دچار اختلال کند. در این مقاله از اکالا بلاگ میتوانید با مهمترین خواص و مضرات چای به برای سلامتی آشنا شوید. خواص چای به برای سلامتی چای به سرشار از خاصیت است. این چای خوش عطر حاوی مقدار زیادی ویتامین C و مواد معدنی مفید است که مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین سلامت بدن کمک میکند. اما چای به برای چی خوبه؟ در ادامه میتوانید با مهمترین خواص چای به آشنا شوید. ۱- خواص چای به برای سلامت قلب چای به سرشار از پکتین است و این ماده از تشکیل لختههای خونی در رگها جلوگیری میکند. مصرف چای به میتواند از بروز سکته و مشکلات قلبی-عروقی جلوگیری کند و موجب تقویت قلب شود. ۲- خواص چای به تقویت سیستم ایمنی بدن چای به سرشار از ویتامین C است و به تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین کاهش التهاب در بدن کمک میکند. مصرف چای به از بروز بیماریهای ویروس و باکتریایی جلوگیری میکند و برای جلوگیری از سرماخوردگی نیز مفید است. ۳- فواید دمنوش و چای به برای خانمهای بارداری مصرف چای به برای زنان باردار موجب تقویت سلولهای جداره رحم و جلوگیری از سقط جنین میشود. نوشیدن دمنوش به در صبح میتواند حالت تهوع و استفراغ دوران بارداری را کاهش دهد و به کنترل فشار خون در دوران بارداری نیز کمک کند. ۴- فواید چای به برای سلامت پوست و مو چای به یکی از بهترین و سالمترین دمنوش ها برای درمان مشکلات پوستی، تقویت ریشه مو و همچنین افزایش درخشندگی پوست است. مصرف چای به کاهش جوش و آکنه و از بین بردن لکههای پوستی کمک م آشپزی...

استفاده از بهترین دهانشویه برای بوی بد دهان به شما کمک میکند تا سریعتر از شر بوی بد دهان خود خلاص شوید و نفسی با طراوت و خوشبو را تجربه کنید. اما بهترین و سالمترین دهانشویه برای رفع بوی بد دهان چه ویژگیهایی دارد و کدام برندهای دهانشویه کیفیت بهتری دارند؟ در این مقاله از اکالا بلاگ میتوانید با بهترین مارک دهانشویه خارجی و ایرانی آشنا شوید. با ۱۰ دهانشویه برای رفع بوی بد دهان آشنا شوید دهانشویهها با ضدعفونی فضای دهان به از بین بردن بوی نامطبوع کمک میکنند و در بسیاری از مواقع نیز در کاهش پوسیدگی دندانها و جلوگیری از ایجاد جرم و پلاک موثر هستند. برخی دهانشویهها به طور تخصصی برای خوشبو کردن دهان طراحی شدهاند و میتوانند به سرعت بوی بد دهان را از بین ببرند. در ادامه میتوانید با بهترین مارک دهانشویه خارجی و ایرانی آشنا شوید. ۱- دهانشویه ضد بوی دهان وی وان یکی از بهترین برندهای دهانشویه ایرانی برای از بین بردن بوی بد دهان، «دهانشویه وی وان» است. دهانشویه هالیتا وی وان از التهاب لثه و رشد باکتریهای مولد بوی بد دهان جلوگیری میکند و از این طریق به درمان بوی بد دهان و همچنین خوشبو شدن دهان شما کمک میکند. این دهانشویه تا ۱۲ ساعت دهان شما را خوشبو میکند و جلوی خشکی و بدمزه شدن دهان را نیز میگیرد. در بسیاری از مواقع بد بو شدن دهان ناشی از خشکی بیش از حد دهان است که استفاده از دهانشویه وی وان این مشکل را برطرف میکند و به مرطوب نگه داشتن دهان کمک میکند. این دهانشویه فاقد الکل است و از همین رو افرادی که به بیماریهای لثه مبتلا هستند نیز میتوانند از این محصول استفاده کنند. ۲- دهانشویه چند منظوره زنون اگر به دنبال یک دهانشویه چند منظوره برای از بین بردن بوی بد دهان خود هستی آشپزی...

انار یک میوه بسیار سالم و مفید است که حاوی ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فیبر و آنتوسیانین است و به سلامت قلب، سلامت پوست، جلوگیری از التهابات و تقویت سیستم ایمنی کمک میکند. این میوه برای افرادی که به دنبال یک منبع غنی از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند، بسیار مناسب است. خوردن انار قبل از خواب نه تنها لذتبخش است بلکه فواید شگفتانگیزی برای شما دارد که ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ به بررسی این فواید خواهیم پرداخت، پس در ادامه با ما همراه باشید. ۶ مورد از فواید شگفتانگیز خوردن انار قبل از خواب که باید بدانید! مصرف انار قبل از خواب به بهبود خواب کمک میکند. زیرا این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی منگنز است که در تولید سروتونین و هورمون خواب نقش دارد که کیفیت خواب شما را بهبود می بخشد. ۱- کاهش فشار خون، کمک به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی انار برای افراد با فشار خون بالا انتخاب بسیار سالم و مفیدی است، این میوه حاوی مقادیر بسیار زیادی پتاسیم است که میتواند به تنظیم فشارخون کمک کند. پتاسیم موجب کاهش فشار خون میشود. انار با باز کردن عروق و جلوگیری از تجمع کلسترولهای بد، بروز بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. با توجه به خصوصیات ضد التهابی و ضد اکسیدانی که دارد، مصرف انار برای کسانی که دچار التهابات مزمن هستند یا در معرض خطر بروز بیماریهای قلبی- عروقی قرار دارند، مناسب است. ۲- تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل داشتن سطح آنتیاکسیدانهای بالایی که در انار وجود دارد، این میوه میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و تا حد زیادی موجب جلوگیری از سرماخوردگی شود. پس اگر میخواهید که در فصل پاییز و زمستان بدن خود را در برابر بیماریهایی مانند سرماخوردگی آشپزی...

طرز تهیه کلاب مرغ، غذای فوری و خوشمزه برای بچهها! طرز تهیه کباب حسینی با گوشت چرخ کرده کباب حسینی از غذاهای معروف استان اصفهان است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه بزقرمه بزقرمه که با نام های دیگری هم شناخته می شود یکی از غذاهای سنتی و اصیل استان کرمان است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه لقمه پیتزایی لقمه پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی شبیه پیتزا و در اندازه کوچکتر از آن دارد از لقمه پیتزایی میتوانید به عنوان …کلاب مرغ یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد، کلاب مرغ را میتوانید به روشهای مختلف با مواد متنوعی درست کنید، از این غذای ساده میتوانید به عنوان یک پیش غذای پر طرفدار و خوش طعم برای پذیرایی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کلاب مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادمرغ (ران یا سینه مرغ)۱ تکهآب برای پخت مرغبه مقدار لازمنمکبه مقدا کمزردچوبهبه مقدار لازمپیاز کوچک۱ عددذرتنصف فنجانپیازچه۱۰ ساقهفلفل دلمه رنگینصف ۱ عددسس مایونز۲ قاشق غذا خوریخامه۲ قاشق غذا خوریخردل۱ قاشق مربا خورینمکبه مقدار دلخواهپنیر گودا یا پنیر پیتزا۱ عددگوجه حلقه شده۱ عددسس پستو۲ قاشق غذا خوریطرز تهیه کلاب مرغمرحله ۱: ریختن تکههای مرغ، نمک، روغن و آب داخل قابلمهابتدا یک تکه ران یا سینه مرغ را داخل یک قابلمه قرار دهید، مقداری آب روی آن بگیرید کمی نمک و زردچوبه بزنید به دلخواه خودتان میتوانید یک پیاز را هم پوست بگیرید، در قابلمه بیندازید سپس در قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.مرح آشپزی...